Dans l’ouest du département de l’Hérault, vous pouvez découvrir de nombreuses adresses intéressantes pour déguster des plats délicieux et pas chers. Des petits bistrots aux tables prestigieuses, en passant par les restaurants-bar à vins et les pizzerias, il y a tout pour vous faire découvrir la cuisine biterroise et pour vous garantir des séjours agréables à Béziers et dans les alentours.
Table des matières
La Maison Blanche
En prenant par exemple le cas de la Maison Blanche, cet établissement situé dans le quartier le Champ-de-Mars propose une ambiance amicale et une cuisine biterroise qui saura ravir vos papilles. Jean-Baptiste, le jeune propriétaire, vous offre des plats traditionnels du genre boudin, encornets et magret et aussi des nouveautés de type brochette de gambas en persillade et tartelette aux spéculoos.
Vous pouvez aussi y savourer de bonnes tapas pour l’apéro tout en profitant du charme incontestable de cette superbe maison et de ses petits coins extérieurs intimistes.
Le Chameau Ivre
Sur la superbe place Jean-Jaurès, vous pouvez également trouver le Chameau Ivre, un bar à vins avec terrasse à la décoration digne de ce nom. Celui-ci vous accueille dans un cadre à l’ambiance feutrée et il vous propose une cuisine raffinée et inventive.
Le chef Yohann ne se contente effectivement pas de vous offrir une cuisine biterroise, il vous permet aussi de déguster de nouveaux goûts comme la brandade de lieu noir au tandoori, pamplemousse et marinade japonaise ou la pastèque en gelée, fraises, basilic, meringue thé vert matcha.
Le restaurant Les Louis
En face de la Cathédrale Saint-Nazaire se trouve aussi une adresse à ne pas manquer à Béziers : c’est le restaurant Les Louis. Cet établissement vous accueille dans une belle cave voûtée décorée avec des objets chinés et plongée dans une ambiance chaleureuse et décomplexé.
Il met à votre disposition deux terrasses très agréables et il vous propose à la carte des pizzas généreuses, des fondues savoyardes gaillardes et de belles pièces du boucher.
Le Bistrot d’Alex
Enfin, il y a lieu de terminer par le Bistrot d’Alex à Florensac, une autre bonne adresse dans le Biterrois. Ici, tout est concocté par le Chef Alexandre Fabre avec des produits du terroir du genre poissons de la Méditerranée, viandes et volailles du pays Aveyronnais et légumes en provenance des maraîchers de la région.
Outre sa cuisine bistronomique, cet établissement propose aussi des vins fournis par les vignerons de Florensac et des partenaires, des crus qui s’accordent parfaitement à vos mets.
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